ЧАСТИЧНАЯ ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ
Частичная деминерализация и концентрирование. Удерживает лактозу и белки. Идеально для предварительного сгущения сыворотки перед выпариванием.
Самые плотные мембраны.
Удаляет излишки влаги без
термического воздействия,
сохраняя 100% питательных веществ.
«Золотой стандарт» для получения белковых концентратов (КСБ / КМБ). Пропускает воду, соли и лактозу, но удерживает ценные белки и жиры.
Самые крупные поры.
Используется для очистки молока от бактерий и спор (холодная пастеризация) без изменения вкуса.
Позволяет отделять казеин от сывороточных белков.