Мембранные технологии перед выпаркой — это прямой путь к энергоэффективности.
«Удаление 50% воды с помощью мембраны в несколько раз эффективней, чем тепловым методом».
Баромембранные процессы
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Сокращение затрат на ТЭР до 60% по сравнению с термическими методами.
Экономия энергии
Отсутствие термической денатурации белков и сохранение витаминного состава.
Качество продукта
Механическое удаление бактерий и спор без химических реагентов.
Микробиология
Полный контроль параметров в реальном времени с интеграцией в АСУ ТП.
Автоматизация
Индустриальное превосходство
ПРЕИМУЩЕСТВА
ЧАСТИЧНАЯ ДЕМИНЕРАЛИЗАЦИЯ
Частичная деминерализация и концентрирование. Удерживает лактозу и белки. Идеально для предварительного сгущения сыворотки перед выпариванием.
Нанофильтрация
концентрация без отходов
Самые плотные мембраны. Удаляет излишки влаги без термического воздействия, сохраняя 100% питательных веществ.
Обратный осмос
КОНЦЕНТРАЦИЯ: БЕЛОК
«Золотой стандарт» для получения белковых концентратов (КСБ / КМБ). Пропускает воду, соли и лактозу, но удерживает ценные белки и жиры.
Ультрафильтрация
казеин, бактерии
Самые крупные поры. Используется для очистки молока от бактерий и спор (холодная пастеризация) без изменения вкуса. Позволяет отделять казеин от сывороточных белков.